Влияние ксантофиллсодержащих растительных добавок на биохимические показатели крови

экспериментальные данные концентрации метаболитов, характеризующих белковый, углеводный, липидный и минеральный обмены; обеспеченность организма птицы витаминами под влиянием ксантофил-содержащих добавок. Ключевые слова: ксантофиллы, перепелки, биохимия крови и яиц перепелок.

Введение Новое направление – пищевой дизайн (food design) ориентировано на получе-ние экологически безопасной продукции животноводства с заданными свойствами пу-тем целенаправленного изменения рациона кормления животных. Применительно к птицеводству известно использование специально разработанных добавок к диете с целью повышения содержания в яйцах йода, селена, ксантофиллов, антоцианов, эс-сенциальных жирных кислот и других биологически активных веществ (D.I. Thurnham, R.A. Bone et al, В.Л. Владимиров, А.А. Шапошников, Д.В. Дейнека и др.; Л.А. Дейнека, А.А. Шапошников, Н.А. Шаркунова и др.; Л.А. Дейнека, А.А. Ша-пошников, С.М. Вострикова, В.И. Дейнека). Актуальность и новизна исследования, а также результаты спектрального и хроматографического анализа различных расти-тельных ксантофиллов и их влияние в желтке перепелиных яиц представлены и обсу-ждены в предшествующих публикациях «Научных Ведомостей БелГУ» (В.И. Дейнека, А.А. Шапошников, Л.А. Дейнека и др. 2010 г.). Материал и методы Исследования физиологической активности различных растительных кароти-ноидов проводили в условиях фермерского хозяйства села Нижний Ольшанец Шебе-кинского района Белгородской области. Все анализы были выполнены на кафедре биохимии БелГУ и исследовательской лаборатории БелГСХА. Для опыта были отобраны перепелки кросса «Фараон (Pharaon)», одинаковые по возрасту – 165 суток и средней массе – 200 г. Птицу разделили на пять групп: пер-вая – контрольная; вторая, третья, четвертая, пятая – опытные. В каждой группе по 21 особи (16 перепелок-несушек и 5 перепелов). Продолжительность опыта составила 43 суток: 10 суток – адаптационный; 33 – основной период. В течение адаптационного периода птица получала одинаковый корм, затем первую группу оставили в качестве контрольной. Птица опытных групп получала в составе рациона добавку А (высушен-ные размолотые лепестки бархатцев) содержание 12.5±1.5 мг ксантофиллов на 1 г до-бавки. Третья группа получала добавку Б (размолотые высушенные чашечки физали-са декоративного) в дозах 0.1 мг ксантофилла на голову. Четвертая – добавку В (раз-молотые высушенные лепестки подсолнечника), пятая – коммерческий препарат ОРО ГЛО (табл. 1). Основной рацион (ОР) был представлен специальным комбикормом для пере-пелок-несушек, сбалансированным по основным питательным, минеральным и био-логически активным веществам. Потребление воды не ограничивали.

Таблица 1 Морфологические и биохимические показатели крови перепелов(n=5)

Показатели

Группы опыта

контроль (ОР)

добавка 1

добавка 2

добавка 4

ОРО ГЛО

цельная кровь

Эритроциты, 1012/л

1.99 ±0.12

1.91±0.05

2.11±0.08

2.01±0.10

2.14± 0.09

Гемоглобин, г/л

129±1.3

124 ±2.1

133±3.9

130±1.8

136±2.1

сыворотка крови

Общий белок, г/л

54.1±0.98

56.0±1.33

53.9±1.98

56.1 ±2.64

55.8±2.33

Общие липиды, г/л

7.11±0.09

6.38±1.98

7.15±2.91

7.14±3.68

7.22±1.90

Холестерол, ммоль/л

1.81±0.09

2.26±0.11**

2.38±0.06***

2.41±0.15**

2.40±0.16**

Кальций, ммоль/л

2.81±0.17

2.30±0.41

2.19±0.13

2.38±0.09

2.80±0.17

Фосфор, ммоль/л

2.01±0.40

1.97±0.13

1.79±0.22

1.80±0.31

1.99±0.17

кальций / фосфор

Витамин А, мкмоль/л

0.86±0.05

1.13±0.04***

1.17±0.01****

1.03±0.02*

1.12±0.06*

Витамин Е, мкмоль/л

0.006±0.001

0.011±0.002*

0.009±0.001*

0.007±0.001

0.010±0.003

Перейти на страницу: 1 2 3

Публикации по єкологии

Экология Карабаша
Карабаш – один из ветеранов по выплавке меди на Урале. Первые рудники здесь появились в начале XVIII века. Добыча меди здесь стала активно развиваться позднее, в начале прошлого столетия. Именно её переработка и выплавка обусловили те негативные для экологии последствия, из-за ...

Проблемы загрязнения биосферы и ее экологическое значение
Человек всегда использовал окружающую среду в основном как источник ресурсов, однако в течение очень длительного времени его деятельность не оказывала заметного влияния на биосферу. Лишь в конце прошлого столетия изменения биосферы под влиянием хозяйственной деятельности об ...

Разделы